义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号交通。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
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为近海小型鱼类,产量很大,在渔业生产上有一定经济价值。因其体型小,不宜长途运输,除在当地鲜销外多以加工晒成干再运销各地。小公鱼干煎炸食之,酥脆醇香,可全部食之,经济实惠。
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咸鱼茄子煲
材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎;
做法:
1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分;
2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒,下料酒;把茄子加入后,放少许盐、糖、生抽、五香粉调味,爆炒一二分钟至各材料均匀,换入沙煲后加入一小杯高汤或水,焖煮五分钟后,勾芡收汁,下几滴麻油,加点葱花或蒜段即可。
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晒鱼干的窍门
1、剁成块晒
如果鱼特别大的话,可以选择将鱼剁成块,然后在晒,鱼太大悬挂起来也比较麻烦,剁成块就能更方便的进行晾晒了。
2、晾晒时,选择空旷的地方晒
尽可能的选择空旷的地方进行晾晒,阳光充足更好,不要选择有风的地方进行晾晒容易有灰尘。
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鱼干不仅仅具有造血的作用,还具有增体代谢能力的作用。下面就来详细了解一下鱼干的营养价值都有哪些吧!
1、中医认为有的鱼干的营养价值还可以体现在善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾的功能,比如鱼干也可以和猪肚等食材一起食用。这样有驱寒健胃的功效,和不同的食材一起食用就不仅仅体现了鱼干的营养价值。对于一些有胃不好的朋友而言,可以通过不吃药的方式来达到的目的,这是一种上好的选择。为了便于保存,鱼干里都加了不少盐,吃起来会带来额外的钠,对慢性i病非常不利,还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。
以上信息由专业从事的国荣食品于2023/3/12 3:27:05发布
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